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Se acerca la Navidad y con ella las comidas copiosas en compañía de familia y amigos. En España no falta el tradicional pavo o cordero en la mayoría de las mesas, pero ¿sabes qué platos se degustan en Inglaterra en esta época del año?

El evento más importante de la Navidad inglesa es el almuerzo del día 25 de diciembre, un día en que se cocinan alguno de estos platos más típicos:

Roast Turkey:

El pavo asado relleno es uno de los platos más típicos. Hay que rellenarlo antes de hornearlo, y no suele acompañarse de castañas como se hace en otros lugares de Europa, sino que suele servirse con una serie de acompañamientos (puré de patatas, coles de Bruselas o lombarda) y salsas, por ejemplo, gravy (salsa espesa), salsa de arándanos rojos (también típica de Acción de Gracias) o bread sauce (una salsa a base de pan).

Beef Wellington:

Solomillo de ternera cubierto de paté y un fino picadillo de cebolla y champiñones salteados, envuelto todo en lonchas de jamón serrano, y masa de hojaldre y horneado. Cortado en rodajas se suele acompañar de guarniciones típicas como el puré de patatas (mashed potatoes), las coles de Bruselas (Brussels sprouts) o la lombarda (red cabbage).

Pigs in Blankets:

Son salchichas frescas y un buen beicon en lonchas: se enrrollan las salchichas en el beicon, se colocan en una fuente de horno sobre papel vegetal con un poquito de aceite y se hornean hasta que el beicon esté crujiente.

Christmas Pudding:

Lo curioso de este pudín es que se prepara a principios de diciembre como muy tarde y lo maduran en Navidad. Es el postre navideño por excelencia. Se trata de un bizcocho con frutas confitadas, pero con mucha más proporción de pasas que de harina, y también lleva almendras y especias. Se cuece al vapor y se espolvorea con brandy hasta el día en que se consume.

Y si tras estos días festivos te animas a aprender inglés, no dudes en venir a visitarnos a nuestra escuela:

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